免疫相关知识常常涉及复杂的生物学和医学概念，这让许多人觉得难以理解。接下来，我们将用通俗易懂的语言，为大家讲解一些常见的免疫知识，希望能帮助大家提高对免疫的认识，增强抵御疾病的能力，从而科学地应对各种可能出现的免疫问题。
肠道，不仅仅是负责消化吸收的 “大本营”，更是人体免疫系统中一支强大的 “秘密武器”。下面，就让我们一同揭开肠道屏障的神秘面纱，了解它那强大的双重防护机制。
微生物屏障：肠道菌群的 “防御战术”
肠道是一个庞大的微生物 “王国”，里面居住着大约 10 万亿个微生物。其中，益生菌就像是这个王国里的 “原住民部落”，它们依靠着三大 “战术” 来击退外来的有害病菌。
展开剩余71% 抢地盘：益生菌会利用自身的菌毛，牢牢地 “黏” 附在肠道壁上，这样一来，就能把大肠杆菌等有害菌挤到肠道的边缘，让它们无法在肠道壁上立足。 断粮战术：益生菌能够分解膳食纤维，产生短链脂肪酸（SCFAs）。而很多致病菌依赖葡萄糖生存，短链脂肪酸的产生会减少肠道内葡萄糖的供应，从而达到 “饿死” 致病菌的目的。 化学攻击：像乳酸菌这类益生菌，会产生乳酸，使得肠道内的环境变得酸化。这种酸化的环境就如同一个 “泡菜坛子”，不利于有害菌的生存和繁殖。最新的研究发现，《Cell》杂志在 2024 年发表的一项研究表明，肠道菌群能够 “训练” 免疫细胞，让它们更好地识别外来的 “敌人”，其启动防御的时间甚至比疫苗还要早，为人体提前构筑起一道防御防线。
黏液屏障：肠道的 “超厚果冻护盾”
肠道每天分泌的黏液量相当可观，大约能装满 2 瓶矿泉水，这些黏液会形成一层约 300 微米厚的 “果冻护盾”，其防护能力极强，就连新冠病毒也很难穿透。这层黏液中藏着两种重要的物质：
黏蛋白（MUC2）：它的作用就像强力胶水一样，能够将入侵的病菌粘在一起，形成团块，然后随着肠道的蠕动被排出体外。 免疫球蛋白（IgA）：如同在肠道中巡逻的 “卫士”，一旦发现病菌，就会为它们贴上 “黑名单” 标签，提醒免疫系统对其进行清除。物理与免疫屏障：双重防护更安心
肠道的防护体系中，物理屏障和免疫屏障相互配合，形成了坚固的防线：
肠上皮细胞：这些细胞像一块块 “砖块” 一样紧密排列，并且通过连接蛋白进行加固，就像一堵密不透风的城墙。不过，当人体处于压力状态下，或者长期摄入高糖饮食时，就可能会破坏细胞间的 “水泥”（即连接结构），导致 “肠漏” 现象的出现，这时候有害菌和毒素就容易进入体内。 免疫细胞（如巨噬细胞）：它们就像城墙上的 “弓箭手”，一旦发现病菌，会立刻发射炎症因子这一 “火箭弹” 来攻击病菌。但需要注意的是，如果免疫细胞过度攻击，可能会误伤自身的组织，引发像肠炎这样的疾病。肠道屏障就如同一个智能的防护网，其中的每一个环节都发挥着至关重要的作用。我们在日常生活中，应该好好呵护这些默默守护我们健康的 “卫士”。
知识彩蛋
便秘会导致肠道黏液变稠，这使得病菌更容易附着在肠道壁上，这也是久坐人群肠道功能容易变弱的原因之一。
大家不妨思考一下，哪种蔬菜的膳食纤维，能让益生菌疯狂 “繁殖” 呢？
参考文献：
部分内容参考《Cell》2024 年相关研究。
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